Entremet Nuage praliné vanille

C'est un entremet pour lequel j'ai fais un peu ma sauce... Une recette qui me plaît par ci, puis une autre pas là... Et on obtient un final très bon!! Un biscuit suisse,une ganache vanille tonka, une crème mousseline praliné et un praliné feuilleté. Différents goûts et textures qui ont donné un entremet que toute … Lire la suite Entremet Nuage praliné vanille

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